İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu, İstanbul’da ekmek fiyatları için yeni azami fiyat tarifesi önerisini temmuz ayı toplantısında Oda Meclisi’ne sundu.
Öneriye göre İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL olarak belirlenirken, 200 gram ekmeğin azami fiyatı ise 15 TL oldu. Geçen yıl aralık ayında ise 200 gram ekmek fiyatı 12,5 TL olarak belirlenmişti.
Adalar ilçesi için ise önerilen tarifeye yüzde 10 artış yapılması teklif edildi. Yönetim Kurulu’nun 7 Temmuz 2025 tarihli toplantısında alınan karar, Meclis gündemine taşındı ve onay için beklemeye alındı. Karar süreci tamamlandığında, yeni tarife İstanbul genelinde resmi azami fiyat olarak uygulanacak. Adalar için öngörülen yüzde 10 artışla birlikte, 200 gram ekmeğin fiyatı 16,5 TL’ye kadar çıkabilecek.
ekonomim.com’da yer alan habere göre, İTO Meclisi’nin onayının ardından tarifelerin yürürlüğe girmesi bekleniyor. İstanbul’da son zamanlarda artan maliyetler sebebiyle fırıncıların fiyat güncelleme talepleri toplumda tartışma konusu haline gelmişti.
Ekmek Fiyatları Gramaj Artışına Göre Güncellenebilir
Meclis toplantısında fırınlarda farklı fiyat uygulamaları tartışmalara neden oldu. Bu konuyla ilgili konuşan İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamüller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, azami fiyatın ekmek için belirlenen maksimum fiyat sınırı olduğunu vurgulayarak, “Firmalar bu fiyatın altında satış yapabilir ancak üstüne çıkamaz. Fiyat belirlenirken kilogram fiyatı da göz önünde bulunduruluyor. Yani eğer bir ekmeğin kilogramı 75 TL ise, 200 gram ekmek 15 TL olabilir. 240 gram ekmek ise 18 TL’den satılabilir. Bu uygun bir uygulamadır. Bazı fırınlarda 200 gram ekmek üretimi zor olabiliyor ve ekmek sandviç şeklini alabiliyor. Bu yüzden 240 gram ekmek üretiliyor ve bu da 18 TL’den satılabilir. Ekmek tebliğine uyulduğu sürece, ekmek farklı gramajlarda üretilebilir. Eğer gramaj farkı varsa, şikayet edebilirsiniz. İl Ticaret Müdürlüğü fiyat denetlemeleri gerçekleştiriyor” şeklinde konuştu.
Ayrıca yakın zamanda fırıncılar odasına bağlı işletmelerde ekmek fiyatlarına zam yapıldığı ve fiyatın İTO ile benzer şekilde uygulanmaya başlandığı belirtildi.
